Все врачи мира пришли к единому консенсусу, который гласит: «Еда – главная причина проблем со здоровьем». К сожалению, проблема «правильного» питания для многих совсем не является проблемой. Более того, для 13% населения планеты актуальным является вопрос наличия вообще какой-либо пищи. А та часть людей, которым все же есть, что положить в рот, делают это с единственной целью – утолить чувство голода и насладится вкусовыми качествами.

5

В чем важность «правильного» питания

Конечно, серьезность данного вопроса никто не ставит под сомнения, но, тем не менее, мало кто имеет об этом представление. На самом деле наше питание можно сравнить со строительством дома. К примеру, если в процессе будет использовано меньшее количество кирпичей, чем положено, то дом будет меньших размеров, а если допускались нарушения пропорций для замеса раствора, то неудивительно, что конструкция не будет крепкой. И малейший сильный ветер или наводнение может разрушить или повредить здание.

Важность питания можно рассмотреть на клеточном уровне. Клетки запрограммированы природой на конкретное количество делений. Соответственно, от того сколько раз она воспроизведет себе подобную зависит продолжительность ее жизни. Если клетка недополучает полезные вещества, она просто сокращает время своего существования, а если ее еще атакуют вирусы, бактерии или антитела, то ее жизнь стремительно уменьшается и теряет свое качество.

Дополнительные потребности

Человек, считающий, что получает все необходимое с пищей – заблуждается. Потому что уже доказано, что обычная еда неспособна полностью обеспечить нас питательными веществами. Знания людей ограничиваются тем, что они помнят только о необходимости витаминов в период смены сезонов. А вот про белки, макро- и мироэлементов, а также жирные кислоты и воду многие забывают. Именно недостатком подобных веществ обуславливается плохое самочувствие в возрасте от 50 лет, но никак не старость. На самом деле абсолютно любые нарушения в питании провоцируют сбои в обмене веществ. И если они имеют симптомы, то это хорошо, ведь можно выявить причину заболевания и устранить ее. Но бывает же, иначе, в таком случае одолевает ранняя старость и множество других последствий.

3

Функции питания

Чтобы окончательно понять, почему нужно стремиться к правильному образу употребления еды, нужно определиться, что входит в ее задачи:

  • поставка структурных элементов организма, для непрерывного обновления тканей и клеток;
  • обеспечение энергией;
  • регулирование всех процессов;
  • восстановление работоспособности и выздоровление;
  • адаптация к изменениям окружающей среды.

Нет такого универсального продукта, который бы мог одновременно удовлетворить все эти потребности. Этого можно добиться только разнообразием в тарелке.

2

Пирамида питания

Основой является еда, которая приготовлена из зерновых. К таким относятся хлеб грубого помола, макароны, каши, неочищенный рис, а также растительные жиры. Также очень полезны для организма овощи и фрукты. Это обусловлено тем, что они довольно низкокалорийные и насыщенны множеством витаминов и микроэлементов. Кроме того, в них много воды и клетчатки, создающих ощущение сытости. Белоксодержащими продуктами считаются: птица, рыба, бобы, орехи, яйца и мясо. Наравне с вышеуказанными продуктами по уровню содержания белка считаются молочные продукты, сыры и йогурт. Эти продукты способны обеспечить организм белками, кальцием и другими, не менее полезными веществами. Жир, сахар, соль и сладости, это то, что необходимо максимально снизить или вовсе исключить из рациона.1

Основными в питании все же должны быть овощи, каши и фрукты. Отдавать предпочтение лучше свежим продуктам, готовую пищу, которую предлагают в магазинах, лучше всего не употреблять. Каждую из групп не стоит, ни заменять, ни исключать из рациона, потому что в них заключается сбалансированное питание. Если вы проголодались и хочется чего-то перекусить, то лучше отдать предпочтение фруктам, орехам или сухофруктам. Ученые выяснили, что регулярное потребление капусты снижает риск онкологии. По мере возможности пища должна содержать мало жира. Что касается алкоголя, соли и сахара, то их вовсе нужно снизить на минимум.

Не стоит ожидать от перехода на «правильное» питание быстрых результатов. Все будет происходить постепенно, сначала вы заметите, что увеличилась энергия, восстановился сон, а также вы станете меньше болеть.